新鮮なお魚を特製のタレで漬けた大分の郷土料理「りゅうきゅう」。
漬けにすることで旨みが凝縮されお刺身とはひと味違う独特のねっとり感がクセになる逸品!
大分県はブリの養殖が盛んで、全国3位の生産量!
大分の恵まれた環境で育った、ブリの「あら」を骨まで柔らかく煮た逸品。お酒との相性も抜群◎
余った煮汁はご飯にかけても美味♡
地元では食卓に欠かせないという「ぎょろっけ」。
魚のすり身に野菜と少量の唐辛子を加え、パン粉をまぶしてコロッケ状に揚げたお惣菜です。
魚の旨みをぎょぎょっと詰め込んだピリ辛のフライはお酒が進む逸品!
焼いた白身魚を胡麻・醤油・みりんなどと一緒にすり合わせて仕上げた「ごまだし」は深いコクと味わいが楽しめる、大分では日常的に食べられている伝統的な調味料です。
冷奴と一緒にちびちびつまんでお楽しみください。
ブリの「りゅうきゅう」と大分の伝統的な調味料「ごまだし」を使用したお茶漬けは〆にピッタリ◎
大分では定番のおやつメニュー♪
甘めのきなこがかかったモチモチの平麺はあと引く美味しさ♡
華やかな香りと優しい口当り♪
すっきりしていて食事との相性も◎個性派の大分むぎ焼酎!
『麦焼酎 閻魔』の原酒を使い、約2年程熟成させた本格梅酒。2016年全国酒類コンクール(リキュール部門)第1位獲得!
ヤマネ肉店の定番万能調味料!
大分のかぼすと青唐辛子で造られたかぼすコショウは様々なお料理にピッタリ!残った分はそのままお持ち帰りいただけます。
大分産のニラと九州産のクリームチーズ♪だし醤油が香るディップソースです。
大分産のどんこ椎茸です。
(新宿 歌舞伎町店・本八幡店限定)
大分産のニラを使用した辛ニラダレを使用しています。
大分産のニラを使用した辛ニラダレを使用しています。
(錦糸町店・亀戸店・浦安店限定)
大分産のニラを使用した辛ニラダレを使用しています。
(錦糸町店・亀戸店・浦安店限定)
大分産のニラを使用した辛ニラダレを使用しています。
大分産のニラを使用した辛ニラダレを使用しています。
(新宿 歌舞伎町店・本八幡店限定)
日本で初めて烏骨鶏を交配に用いた大分ブランド地鶏です。
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